Urter- Godt for magen

God kveld! Idag har jeg hatt en såkalt, stakkars meg dag.Jeg har vært trøtt helt siden klokken ringte kl 6, jeg har følt at jeg har gått i halvsøvne i hele dag ! Slike dager må også til, da er det viktig å lytte til kroppen! Det ble derfor ingen trening på meg idag, ikke fordi jeg ikke ville men FORDI jeg kjente at kroppen var sliten og trengte hvile! For å få fremgang og resultater er hvile og restitusjon like viktig som kosthold og trening.

Jeg har lange arbeidsdager fra 7-3, klokken ringer 6 og jeg har absolutt ikke en stillesittende jobb. Hjemmesykepleien innebærer mye tunge løft, stell og ikke minst ut og inn, opp og ned trapper. Jeg kaller det en utrolig givende jobb, og samtidig gratis trening. Jeg stortrives, og jeg gleder meg virkelig til jeg skal begynne på sykepleien neste år ! Nå som jeg har fått jobb på sykehjemmet i tillegg, blir det masse jobb og mye læring fremover !:)

Jeg har min siste jobbdag i morgen denne uken, og da tar jeg min første frihelg siden før sommeren med GOD samvittighet! På lørdag er det klart for NM i Oslo. Jeg, Kristine (www.dedication.blogg.no, og Stine (www.stinean.blogg.no) reiser sammen :) Jeg kan nesten ikke vente!!! Jeg ser for meg den beste helgen på lenge, og ikke minst lærerik! Blir spennende å se hvem som vinner !

Dagens tips – helseeffekten med Urter

Urter er god for magen og ikke minst fordøyelsen. Bruk dem gjerne som te eller krydder og de kan være med på å stabilisere magen/bedre mageproblemer.

Kanel: Er et mildt og aromatisk krydder. Passer veldig godt i søt bakst, desserter, sammens med cottage cheese/kesam, rømme, smoothies osv. Kanel er godt mot kvalme, oppkast og diare.
Peppermynte: Virker mot mage og tarmsykdommer, apetittløshet og diare. Kan gjerne brukes sammens med en kopp varmt vann ved å blande 1ts knuste blader og helle over kokende vann. Da bør man la teen trekke i minst 10min før servering.
Hvitløk:Bekjemper skadelige bakterier i fordøyelseskanalen, og det har i mange hundre år vært brukt som forebyggende middel. Hvitløk er et effektivt middel mot kollik, diare og tynn og tykktarmskatar.
Sennep: Godt for kroniske fordøelsessykdommer. Bland hele sennepsfrø i sauser osv til hovedmåltidenem eller bare skyll de ned med et glass vann.
Timian: Dette er et krydder med gode bakteriedrepende egenskaper. Timian er godt for krampeløsende og er fordøyelsesfremmende.
Anis: Hele eller støtte frø gir en søt krydret smak til desserter, karriretter, konfekt osv.Blomster og blad kan brukes i fruktsalat og stilk og røtter kan brukes i supper. Anis bedrer fordøyelsen, demper lvame og letter tarmluft og kollik.
Cayenne: »Cayennepepper», har en veldig sterk smak. Den er med på å stimulere fordøyelsen og øke forbrenningen. Cayenne er også godt for treg mage, kollik, magekramper. Blir ofte brukt mot magesår, tykktarmskatarr og for høyt/lavt blodtrykk. Bruk den i mat du ønsker skal få en sterk og fyldig smak.
Karve: Karve stimulerer produksjon av galle og andre fordøyelsesvæsker og er derfor nyttig i fordøyelsessystemet. Karve er godt for dårlig fordøelse, forstoppelse, oppblåsthet, tarmgass og appetittløshet.
Rosmarin: Dette er en av de mest anvendelige kjøkkenurtene. Rosmarin motvirker appetittløshet, og hjelper mot magekramper. Tilsett gjerne til bakst(knekkebrød, kjeks), strø litt over salaten eller tilsett sauser.
Sitronmelisse: Dette er en særegen urt som stimulerer gallefloden. Sitronmelisse er godt for nervøse magelidelser, magekramper, fordøyelsesforstyrrelser og tarmkatarr. Bruk den gjerne i te, tilsett 2ts knust/tørket frukt og hell over 1 kopp kokende varmt vann. La teen trekke i minst 10min før servering.
Paprika: har en mild smak og gir mat en morsom utseende. Paprika er også med på å piffe opp smaken. Paprika er gunstig for fordøyelsen, godt for diare og andre magelidelser. Bruk rå paprika gjerne i salater, sammens med pålegg på knekkebrød/brød som er hjemmelaget eller bruk krydder i sauser.
Korriander: Er en populær urt som ofte blir brukt i ratatouille, karriretter osv. Korriander virker mot appetittløshet, bedrer fordøelsen og reduserer tarmluft.

BRUK FRISKE URTER! :)

Dagens mattips Otepai og deilig iste !
4 porsjoner, det lønner seg ofte å lage større porsjoner slik at du har til dagen derpå(frokost matpakke osv), DA slipper du å ty eller bli fristet til dårlige alternativer.Det handler om planlegging!

Paideig
2 dl mandelmel
50g meierismør
1 eggeplomme
ca 2 SS kaldt vann

Fyll(valgfritt)
1/2 løk
1/2 purre
1/2 paprika
75g bacon
75-80g Jarlsbergost
2dl melk (jeg brukte fløte og litt soyamelk :D)
2 egg
1ts salt+ pepper

1. Ha mandelmel i en bolle, del smøret opp i små biter og smuldre det inn i melet med fingertuppene. Skill egget og ha i eggeplommene.
2. Tilsett akkurat nok kaldt vann til at deigen samler seg, blir glatt og elastisk. Kna deigen lett,. Så trykker du jevnt ut i en pai eller springform (ca 20 diameter). Prikk deigen med en gaffel, og sett den i kjøleskapet eller fryser mens du tilbereder resten.
3.Sett stekeovnen på 200grader.
4. Rens og hakk løken. del purre på langs og skyll godt. Fjern frø fra paprikaen, og skjær paprika i små biter+ snitt purre i fine strimler. Skjær bacon i små biter, og stek de med smør i en panne.
5. Sett formen med paibunnen i ovnen, og stek den i ca 10min. (den skal ikke bli brun). Så lar du den avkjøles litt.
6. Riv ost. Visp sammen egg, salt, melk og pepper. Bland i grønnsaker og bacon. Hell blandingen over i det halvstekte paiskallet, og strø ost på toppen.
7. Sett formen inn i ovnen igjen, stek ved 200grader på nederste rille i ca 35-45min.( Fyllet skal stivne).
8. Server paien varm eller kald, begge alternativene er gode.

DROPP FERDIGPAIEN OG LAG EN SUNN OG NÆRINGSRIK SELV!

 

 Iste, kjempe enkelt !
4dl valgri ferdigtrukket te
1 lime, sitron eller appelsin
6SS sukrin

Lag te og ha i sukrin. Rør og avkjøl. Skjær skiver av frukten og legg oppi. Fyll glasset med isbiter og hell teen over !

Håper dere har hatt en fantastisk torsdag, er det flere som skal på NM i helgen?? Kanskje vi sees? I morgen er det fredag, jippiii! Det betyr baking, god mat, NM og helgekost! Vi må ikke glemme å presse inn litt trening:-)

- Annette

Omelettmandag

Idag har jeg ikke hatt verken tid eller lyst til å bruke lang tid på kjøkkenet! Selv om man har fri fra jobb er det alltid mye som skal gjøres! For min del er det greit, jeg liker å ha noe å gjøre! De dagene jeg har helt fri, JA da kjeder jeg meg.. Så effektive dager er de dagene jeg liker best, så lenge jeg slipper å stresse :)

Maten måtte gå kjapt idag, så det har blitt to omeletter idag ( de kan lages på utallige måter), her er det kun fantasien som stopper deg;)

Dagens middag ble omelett(eggerøre)

1 egg
100g kyllingfilet kjøttdeig
2 SS cottage cheese
litt finhakket vårløk
Krydder jeg brukte( havsalt, pepper, rosmarin + gressløk)
1-2 skiver revet ost jeg brukte jarlsberg
strø over litt permasan, og tilsett 1 ts ekte smør

Serverte med de smakløse nudlene, de må krydres til det uendelige! OG ja jeg spiser grønnsaker til og majones på toppen!

Dagens kveldsmat omelett nr 2 med vri. Den hang sammen denne gang

1 egg +1 hvitte
60g stekt kyllingfilet i biter
1 SS cottage cheese
1-2 skiver revet ost
1 ts ekte smør
Masse krydder
Litt revet mozarella+permasan ost

Jeg hadde så lyst på bounty idag, men man kan ikke spise søtt hver dag, det er noe jeg må bli flinkere til! Dagens dessert ble derfor 1 SS cocosa ekstra virgin(smeltes), tilsett sukrinmelis+1 SS sjokoladeprotein.

Nå skal jeg snart legge meg, batteriene må lades opp! Håper pakkene mine kommer i morgen, jeg venter faktisk tre nye pakker:D

Søndagsmodus

God søndagkveld dere:) Jeg har ikke hatt et minutt fri i helgen, lørdagen tilbringte jeg på jobben og samme gjorde jeg idag! Kjenner at det skal bli godt med fri i morgen, ikke minst ta igjen all søvnen for helgen! Til tross for mye jobbing har jeg også fått kost meg og spist mye god mat. Det som er så deilig med helg er at man kan kose seg med god samvittighet etter en effektiv uke! Det ble litt småbaking igår, også blir det litt ikveld ! Jeg trives godt med å bake selv, da man kan bake så utrolig mye godt, men samtidig bakst som er sunn og næringsrik for kroppen!

Jeg må bare tipse dere om tre nye favorittøvelser. Jeg har lenge lurt på om jeg skal by meg ut på ringen som har kommet opp på elixia, så på fredag da nesten ingen var der benyttet jeg første sjanse! :D Disse øvelsene er godt å a med seg i treningsprogrammet!

Alle øvelsene bruker man med ringer, det er utallig mange øvelser som kan gjøres med disse, og her får man god trening(kjernemusklatur), god stabilitet og ikke minst så kan man både utføre de i en lett variant, og vanskeligere. når man trener med ringer krever det mer av deg enn det gjør når man trener med apparater. Ved apparatøvelser bruker man ca 60% av muskelmassen sin, mens ved å trene styrke i ringer bruker man opptil 90%.
Antall repetisjoner her bestemmer du selv, me det anbefales rep fra 10-20 med 2-4 sett. Start rolig, kanskje bare med en gang i uken og dermed øk gradvis slik at kroppen tilvenner seg øvelsene. Her handler det om fokus på riktig utførelse, for å få best mulig utbytte av treningen og for å aktivisere musklene mest mulig.

Bomhev
Her trenes armer, øvre og nedre del av rygg.
Slik gjør du: Ha ringene ca en meter over bakken. Start med strake bein. Start øvelsen sakte med strake armer og hev deg opp til ringene møter kroppen,

Lettere: Bøy beina inn mot ryggen
Vanskeligere: Ha strake bein og ha beina oppå en stol eller benk(her velger du høyde selv.

Beinhev
Her trener du både mage, skuldre og armer.
Slik gjør du: Ringene skal være i albuehøyde. Stå med strake armer og løft knærne sakte mot magen og strekk ut igjen.
Lettere: La føttene(tærne) treffe så vidt i gulvet.
Vanskeligere: La armene komme noen centimenter ut fra kroppen.

Plankestrekk
Her trener du mage, rygg og kjernemusklatur.
Slik gjør du: Ringene skal være ca 10 centimeter over bakken. Plankeposisjon, og la kroppen trekkes bakover til det punktet hvor du ikke klarer å gå lenger. Deretter skal du frem til utgangsposisjon igjen.
Lettere: Stå i planken og holde i 15-20sek.
Vanskeligere: Legg armene på en balanseball eller bosuball.

Over til helgens bakst, jeg er i bakemodus! Det er så godt å ha noe man trives med når det er så dårlig vær! Jeg bakte to varianter igår, som jeg ønsker å dele! De ble veldige gode på smak, de hjemme koste seg også! Alt ble spist opp igår, så jeg får ta frem kokkehatten og forkle ikveld også! :)

Vaniljekake !

1 egg
2 hvitter
40g kokosmel
1ts bakepulver+ fiberhusk
0,5ts vaniljepulver
0,5dl kefir melk
litt salt, sukrin, kanel og kardemomme
Et par dråper stevia vanilla cream/evt vaniljeessent

Pisk egg med sukrin og tilsett resten. Smør et tynt lag utover et bakepapirkledd stekebrett. Stekes på 180grader i 20-25 min, til den blir gylden(det lønner seg å følge med). Når bunnen stekes( Ja den skal være tynn), Så lager du toppingen og setter den i fryseren.

Sukrinmelis blandes med stevia vanilla cream, 1SS santamaria kokosmelk+ 50g philadelpia original.
På toppen smurte jeg et lag med eldorado vaniljesaus(sukkerfri), jeg tilsatte lite væske slik at den ble tykk! Når kaken er ferdig, tar du den ut(la den avkjøles) og smør på toppingen! Settes i kjøleskapet litt før servring. Jeg serverte med pisket kremfløte og friske bær ! NAM!

For dere som er opptatt av næringsinnholdet: I hele kaken med topping uten vaniljesausen!

Kcal: 387
prot: 27,5
karb:6,1
fett: 28,2

Valnøttkaker :D

200g valnøtter
2,2,5dl sukrinmelis
1 eggehvite

Slik gjør du: Ha valnøttene i en foodpressor( jeg er så glad jeg har skaffet meg det), kjør de til de er finhakket! Tilsett sukrin og eggehvite og bland alt til en myk deig. Så triller du deigen til kuler og legger de på bakepapir( jeg fikk ca 35stk, det avhenger av hvor store kuler du lager) Det lønner seg å rulle de i litt ekstra melis hvis de er klissete. Press fingrene lett ned i hver kake slik at det ikke blir fordypning i deigen. Stek kakene ved 180grader i ca 10 min, de skal være myke inni!

Strø gjerne over havsalt eller ønsket krydder(kokosmasse) osv, da blir de godt med litt ost og smør på !

Håper det smaker! Har dere hatt en fin helg?

- Annette 





Vandrende kokosnøtt !

 

Ja jeg har fått dilla på kokos, jeg elsker smaken av kokos :) Jeg er så glad i kokos at jeg snart blir en vandrende kokos. Kokos kommer i så mange forskjellige ting, og det er utrolig mye du kan lage med kokos! Skal jeg nevne ordet kokos flere ganger? haha..Men mine absolutt favoritter må vel være:

  • Kokos essens fra iherb
  • kokosmasse, passer perfekt til bakst, kaker, pannekaker, smoothie osv
  • kokosmel fra aman prana
  • OG kokosmelk fra santa maria
  • OG tilslutt må jeg ikke glemme cocosa og kokosoljen fra iherb

ÅH, jeg er i himmelen og jeg har nettopp spist dagens kveldsmåltid, som bestod av to tykke kokoslapper :)
Oppskrift på to tykke kokoslapper

  • 2 hele egg
  • 10g kokosmel Aman Prana
  • 1dl kokosmelk fra santa maria IKKE light:)
  • et par dråper kokosessens
  • 1-2 SS kokosmasse
  • 1ts bakepulver

—-> Pisk alt sammen og la røren svelle i ca 10min.  Stekes i ekte smør, eller 1kcal spray og ha ønsket tilbehør på:) Jeg hadde en med sukrin og kanel og en med philadelphiaost :) NAM !

Sjuklingen som jeg har kalt meg selv idag, har også vært på trening, jeg ble rett og slett rastløs av å kun ligge i sofaen. Dagens økt ble derfor en styrkeøkt på rygg, bryst og skuldre :) + mageøvelser

  • Nedtrekk overhåndsgrep middels grep 3 sett med 12-15 rep
  • Foroverbøyd sidehev stående 3 sett 12 rep
  • Sittende roing smalt grep 3 sett 12 rep
  • Skapular sidehev 3 sett 15 rep
  • Strakmark 2 sett 15 rep
  • Situps på bosu
  • beinhev med ball
  • planken på bosu

Så var det over til spørsmålene fra igår ! :)

Kan jeg spørre hvilke mageproblemer du har? Jeg har nemlig også endel mageproblemer som enda ikke er funnet noen grunn til, og jeg kan vel si det sånn at vi to har vært i samme «båt» i noen år:)

Jeg har slitt veldig med store magesmerter (slik som kollik smerter), vært mye oppblåst, sure oppstøt, og ikke minst forstoppelser! Jeg har til tider hatt så vondt i magen at jeg har vært på legevakten. Det vises nå at jeg har hatt magesår, og ble dermed anbefalt å legge om kosten til LCHF. Da jeg var på gastroskopi idag var de nesten sikre på at jeg også var allergisk mot melkeprodukter og gluten. Jeg anbefaler deg å ta en slik test, da det kan være vanskelig å finne ut årsaken til magesmerter ved kun blodprøve. Om du allerede har gjort det, er det ingenting i veien for å prøve å legge om kosten? sier ikke at det hjelper for deg, men i mitt tilfelle har jeg nå blitt helt bra:)

Bruker du skjorter? Hvis ja, bruker du de oppi buksa med belte til og har de stramt oppi, eller bare noen millimeter på innsiden?

Helt ærlig er det skjeldent jeg bruker skjorter. Hvis det er tilfelle at jeg bruker det, så pleier jeg å ha de til stramme jeans som er høye i livet :)

Pleier å bestille fra iherb selv og er veldig fornøyd med det jeg har fått og smakt hittil. Sitter i skrivende stund og skal bestille mer og fikk med ett hjernteppe. Må alt samlet bli maks 200kr eller bare varene, altså uten frakten på 4 dollar?
Håper på svar og fortsatt fin søndag til deg
Jeg pleier alltid å bestille litt under 200kr. De gangene jeg bestiller ting som er større(med tanken på vekt), så pleier jeg å dele opp pakkene. Når du tenker på 200kr grensen så trenger du ikke regne med de i frakten, det kommer i tillegg. Så her er det bare å bestille, lykke til :D

Hvordan ser en typisk mat-dag ut for deg? Fra frokost til kvelds :) Spiser du ulikt på treningsdager i forhold til hviledager? Flott du er :)
Så utrolig hyggelig kommentar. Mat dagene mine er faktisk veldig forskjellig, jeg spiser egentlig det jeg har lyst på, samtidig som jeg elsker å finne nye oppskrifter og ikke minst bake. Jeg er veldig påpasselig på at jeg får i meg det jeg skal, og NOK mat ! Jeg har måtte sette meg inn i mye nytt da jeg la om kostholdet mitt, men jeg spiser fortsatt etter periodisk faste. Har som regel 3 hovedmåltider om dagen og en proteinshake eller proteinpannekake etter trening:)
Matvarer det går mye i hos meg nå som jeg spiser etter LCHF er:

-Fete oster: Jarlsberg, smøroster, permasanost, philadelphia, brie, fetaost
- Ekte smør
- Cottage cheese, kesam, creme fraisce, rømme. tyrkisk/gresk youghurt, fløte
- ekte majones
- egg og bacon
- kylling, fet fisk, mager fisk
- mandelmel, bakepro, kokosmel
- kokosolje, kaldpresset rapsolje, cocosa
- Hjemmeaget lavkarbobrød, musli og knekkebrød
- Mørk sjokolade helst over 70%
- bær, grønnsaker i alle former
- pålegg som kokt skinke, permaskinke osv
- sukrin, masse forskjellig krydder og essenser
- nøtter, alle typer frø, tahini og nøttesmør

masse lykke til i morgen..
Skjønner at du gruer deg, og spessielt nå når halsen alt er sår..
Jeg vil gjerne ha flere oppskrifter:D
Ellers syns jeg bloggen er veldig bra:)

Tusen takk for hyggelig kommentar, det gikk over alle forventninger idag:) Flere oppskrifter skal komme, det bør du ikke være redd for :D Her skal det kokkeleres!

Vanskelig å si hva du skal skrive om. Fortell hvordan det går med halsen din :-)
Hilsen Hege, helsesøster på nett :-)

Halsen har det mye bedre, jeg er bare spent på hvordan prøvene blir :)

Ønsker dere en fortsatt fin kveld, for min del blir det tidlig kvelden idag:) Håper på en bedre dag i morgen, og ikke minst en god treningsøkt :)

 

Mandag, vel overstått !

God mandag kjære lesere :) idag er det starten på ny uke, og nye muligheter :) Nå er jeg klar for en sporty, gledesfylt og sunn uke!
Jeg var som sakt på gastroskopi idag, og det var faktisk ikke så ille jeg som jeg trodde. Før jeg skulle inn kaldsvettet jeg og skalv. Kan ikke huske sist jeg var så nervøs! Jeg skal ærlig innrømme at jeg følte meg som et lite barn igjen. Jeg var så heldig og hadde med meg min kjære og verdens beste mor :)
Jeg ble hentet av legen og han var så hyggelig, imøtekommende og ikke minst snakket han mye for å berolige meg. Så fikk jeg en kanyle de skulle gi beroligende i, samt bedøvende spray i munnen. Vips så husker jeg ingenting, men ikke så rart da jeg hadde fått dobbel dose. Legen sa at de ikke hadde fått slangen ned, så jeg måtte rett og slett få dobbel dose .
Men nå er alt overstått, og jeg er kjempe glad :D deilig er det også med tanken på at jeg ikke husker noen ting, 45 lange minutter sov jeg!

Jeg vil komme med innlegg om svar på spørsmål ikveld, jeg trenger rett og slett å komme til meg selv. Tror også jeg trenger litt søvn:)

Jeg må bare få tipset dere om en fantastisk sjokolade så lenge ! Etter min mening, smaker den himmelsk!Jeg fikk anbefaling fra en herlig kollega på jobben, som også er søtmoms som meg! Men tenk å spise sjokolade og samtidig forbedre helsen ? Det må jo nesten være for godt til å være sant :) Jeg har lest et hefte om brukerhistorier etter å ha spist sjokoladen over lengre tid, og det er helt imponerende hvor helsebringene den er, og ikke minst har den forbedret helsen til flere hundre personer. sjokoladen heter Xocai og den kommer i to forskjellige. (Xocai nuggets og Xocai X power squares)
Hva som er spesielt med Xocai: Det er faktisk et kosstilskudd i sjokoladeform, og det er et verdenspatentert produkt. Den er også 100% etisk- økologisk dyrket.
- Den inneholder ekstremt mye antioksidanter
-Den inneholder INGEN skadelige fettstoffet (transfett)
-Den har blitt testet av Brunswick Labs
- IKKE tilsatt raffinert sukker
- IKKE tilsatt voks
-Laktosefri, glutenfri, koffeinfri
- Lav GI (glykemisk index
- Diabetikervennlig
-Er kun kaldpresset kakao som har bevart alle sine fantastiske antioksidanter
- Xocai sjokoladen inneholder både kakao, acai og blåbær.

Som jeg skrev om mørk sjokolade sist, så er antioksidanter UTROLIG viktig for kroppen. Det er antioksidanter som forsvarer kroppen mot frie radikaler, og det er noe vi utsetter kroppen daglig for i store mengder. Radikalene kan være med på å oksidere, samt at de kan angripe proteiner, fett og arvemasse i kroppen vår. Ved at denne prosessen skjer i kroppen, kan det være med på å føre til blant annet hjerteinfarkt og kreft.

Som også radikalene blir beskrevet som, er at de rett og slett er kroppens livvakter. De er med på å nøytralisere de frie radikalene i kroppen, samtidig som de er med på å beskytte cellene våre. Ved at man spiser en kost som inneholder masse antioksidanter, vil det være med på å redusere risikoen for frie radikale årsaker. Flavonoider er en veldig sterk antioksidant, og den finnes i kakao.Flavonoider kan være betennelsesdempende, motvirke bakterie og virusinfeksjon og forbedre blodkarene som jeg nevnte tidligere.

Så kommer vi til orac og hva er det?  Det er rett og slett måleenhet  for antioksidantinnholdet i matvarer og den angis i enhet 100g. Kakao er den matvaren i verden, som har den største orac verdi med 26000 enheter.
Nummer to er acaibær som inneholder 18500 enheter.
Blåbær inneholder faktisk bare 2400 enheter.
I dagens samfunn er det vanskelig å spise NOK frukt og grønnsaker til at det dekker hele dagsbehovet for antioksidanter. MEN ved at du spiser 3 Xocai sjokolader om dagen, får du faktisk dekket dette behovet.
Også må vi ikke glemme at hvis du spiser Xocai sjokoladen opprettholder kroppen et stabilt blodsukkernivå, søtbehovet minskes og appetitten kan dempes. Dette kan FAKTISK føre til vektnedgang,for deg som er opptatt av dette. Helsesjokoladen kan også være med på å gi bedre humør, og økt energi.


Nå skal jeg legge meg godt tilrette i sofaen, slappe av og kose meg med de fantastiske knekke brød/ kjeksene jeg tipset om. De smaker så utrolig godt med ekte smør, ost og alle forskjellige smøroster! Ikke minst blir det en kopp varm sjokolade med krem :)  Om formen blir bedre vil jeg også prøve å få bakt litt idag, kanskje jeg kommer frem til noen spennende LCHF oppskrifter!

Skal dere noe spennende idag,? kom gjerne med flere spørsmål hvis det er noe dere lurer på/ ønsker så har jeg mer å skrive om ikveld :D

- Annette <3

Lørdag

God morgen kjære lesere, eller skal jeg kanskje si god formiddag! :)
Jeg ble faktisk vekket tidlig idag av min kjære mor som ville ut å gå morgentur! Jeg spratt opp av sengen, og ikke minst var det solskinn på morgenkvisten idag! Temperaturen derimot, den begynner å gå betraktelig ned !
I og med at jeg har hviledag idag, så ble den er god gåtur/småjogg i rask tempo i 50min! Kjempe god start på morgenen, og ikke minst forfriskende !

Etter trening laget jeg en forfriskende smoothie :)

- 20g myo jordebær
- CA 1-2dl kokosmelk
- isbiter
Kjøres i blender og tilsett så mye søtning du ønsker !

Etter morgenturen var vi en tur ute å handlet, det er så koselig med mor og datter uke altså! :) Jeg var innom helsekosten idag for å se etter cocosa stekeolje og så fikk jeg øynene på disse også ! Små knekkebrød/kjeks! De smakte kjempe godt, og passer veldig godt til LCHF, da de bare har 1g karb per 100g. De er en blanding av egg, linfrø, solsikkerkjerne, valnøtt og himalayasalt! Her får du masse sunt fett og ikke minst kan de spises med god samvittighet! Disse kjeksene smaker nydelig med smør og jarlsberg ost, alle typer oster som smørost, kremost, philadelphia, brie, blåmuggost osv! Her er det bare fantasien som stopper ! Serveres gjerne sammens med et glass vin, for idag er det lørdag :D

Nå skal jeg lage jobbmatpakke, og spise en god lunsj :D Dette står på lunsjmenyen idag, og er en soleklar favoritt :D

Håper dere får en fantastisk lørdag, er det noen som skal noe hyggelig idag?

- Annette <3

Dagene går

Dagene går så utrolig fort, vi er allerede godt ute i september og vinteren går oss i møte ! Det er så godt å kunne kose seg inne i været som er nå:)

Nå i skrivende stund sitter jeg å koser meg med en varm kopp grønn te, med stevia dråper! Jeg har sverget til grønn te siden jeg kan huske, og jeg elsker den fra drakens!

 

Grønn te har mange fordeler, men anbefaler jo ikke å drikke det om man faktisk ikke liker det. Gode fordeler med grønn te er: den inneholder mange antioksidanter og flavonoider som er med på å forebygge hjerte og karsykdommer . og den er med på å stimulere både høyt og lavt blodtrykk!
Grønn te gir så mye som 150-200 mg antioksidanter, like mye som fem måltider med grønnsaker eller to epler! SÅ drikk grønn te og kos deg:)

OGSÅ er jeg blitt helt hekta på kokosoljen,den er så utrolig god! Jeg leste en utrolig god artikkel om den idag, og den kan brukes til så utrolig mye!
Du har jo kokkosolje som er med smak og en som er nøytral og det gjør at valgmulighetene er store! Det som er så fint er at kokosolje er at den tåler høy varme, og kan også brukes til steking !
et par tips og gode råd om kokosolje!
- Kan lage konfekt av den til kos i helgene, det er bare til å smelte ønsket mengde kokosolje i vannbad (du har oljen i egen bolle, over varm skjele), så smelter du oljen sammen med mørk sjokolade og foreksempel nøtter. Da kan du legge de i små former til de har stivnet i kjøleskapet!
- Passer utmerket til gryter, supper, Smoothies, Proteinmikser, i havregrøten, i bakst,erstatning av smør eller bare spise en skje rett fra boksen som kosttilskudd.

Kokosolje: er faktisk naturens rikeste kilde ti laurinsyre som utgjør omtrent halvparten av oljen. Det er laurinsyre som omdannes til monolaurin i kroppen og den har evnen til å uskadeliggjøre virus, bakterier, sopp og parasitter i kroppen. Kokosolje kan også være med på å hjelpe oss med helseproblemer som influensa, forstyrrelser i mage/tarm og andre infeksjoner/betennelser.

Det er idag min femte dag på LCHF og jeg er faktisk overrasket! For det første går jeg ikke rundt å er småsulten lenger, jeg har ikke følelsen av at jeg er oppblåst eller magesmerter. Men jeg føler meg fortsatt litt uvell og kvalm, ja det tar tid før kroppen venner seg til det nye kostholdet, og jeg drikker faktisk vann som aldri før! Jeg gleder meg til å se hva de neste dagene bringer, jeg har faktisk en enorm energi og treningslyst!

Nå skal jeg snart krype under dyna, i morgen er det intervalltrening på elixia og ikke minst fridag :D Jeg har benyttet anledningen til å be bestevenninna på hjemmelaget middag med god dessert. Så må vi ikke glemme Idol i morgen. Jeg får dele oppskrift med dere i morgen :) og så tenkte jeg kanskje å komme med et innlegg om hva vi jenter syntes om å fikse på kroppen, ja det er faktisk ganske spennende !

Spisedagen-reefed og litt annet !


Bilde frister ikke sant??

Ja da vil jeg dele min erfaring om spisedagen med dere :) Ja vi alle kaller denne dagen forskjellig, spisedag, oppkarbing, reefed osv osv. Men jeg rett og slett kaller det for påfyllingsdagen, enkelt rett og slett;) Dette er en dag hvor du hovedsakelig skal innta karbohydrater, moderat protein og lite fett. Jeg vil komme med en kort og liten innføring bare, for vil du få en ordentlig innføring i hvordan du gjennomfører denne dagen anbefaler jeg å kjøpe boken reefed for optimale resultater !

En påfyllingsdag kan være godt til nytte for de som trener mye og som ligger på et viss kaloriunderskudd ukentlig, da kroppen er relativt tom etter en uke med  hard trening. Jeg sier ikke at det ikke kan være godt med en slik spisedag hver uke, men det vil være destod enda viktigere for en som ligger på kaloriunderskudd. Ja denne dagen gjør det lettere for deg å holde deg til sunn mat i ukedagene, men selv om man foreksempel har spisedag på lørdag vil det ikke si at du skal dytte i deg hamburger fra gatekjøkkene og spise hele posen med potetgull.

Påfyllingsdagen er med på å fylle opp glykogenlagrene i kroppen, slik at du kan fortsette å opprettholde den høye treningsmengden du bedriver ! Ved at man spiser på et lavt kaloriunderskudd over lengre tid er det flere faktorer som blir påvirket. Ja jeg har opplevd det selv, jeg blir lei treningen, jeg orker ikke prestere alt jeg kan, jeg blir sur grinete, slapp og rett og slett trøtt ! Ved å innføre spisedag vil det gi et kick i forbrenningen din, og den vil da få et signal om at alt er bra ( den vil ikke tro at den ikke skal få lite mat), men du rett og slett lurer kroppen din til å tro at den ikke går på diett!

Min første oppkarbing hadde jeg etter styrketrening, og da begynte jeg med en time for å se hvordan kroppen min reagerte ! Jeg kjørte en hard styrkeøkt for så å fylle godt på med karbohydrater ca 1 time etter trening. På en time rekker man ikke få i seg altfor mye mat, men jeg lagde et stort måltid som bestod av bokhvetepannekaker og knasket en pose snack a jack.

Jeg bestemte meg etterhvert for å prøve påfyllingsdag i 5 timer, og det var her det gikk dårlig. For det første så spiste jeg altfor mye, jeg drakk altfor lite vann,dårlig planlegging, og jeg følte meg som en vandrende hval dagen derpå.
Jeg bestemte meg derfor for at neste uke skulle jeg planlegge påfyllingsdagen min å kjøpe inn kun de matvare jeg skulle spise den dagen, jeg regnet ut på hvor mye karbohydrater jeg skulle innta, og planla ut fra det.
Så min andre påfyllingsdag ble faktisk vellykket, og jeg hadde en enorm energi dagen derpå.

Mine tips til deg som skal ha spisedag er derfor:
- Du bør ha god planlegging, kjøp inn kun de nødvendige matvarene du trenger til måltidene dine denne dagen.
- Du må faktisk prøve for å feile, alle mennesker reagerer forskjellig på type matvarer. Som foreksempel meg selv, jeg kan ikke spise for mye frukt/tørket frukt og for mye søtsaker, grunnen til det er at jeg blir relativt oppblåst og vannete dagen derpå og ikke minst får jeg enorme magesmerter.
- kjør en høyrepsøkt på hele kroppen før du utfører de 5 timene, da vil kroppen og musklene være mye mer sensetive for karbohydrater.
- Vær ærlig med deg selv, trenger jeg virkelig denne dagen eller er det bare hodet som har lyst på noe ekstra? 
- drikk mye vann
- Ikke kast i deg maten, spis og nyt maten( bruk gjerne god tid)
- Prøv å få i deg 3 store(moderate) måltider med stivelsesrike karbohydrater
- Begrens mengden sukker på denne dagen, da det vil gi deg et søtsug dagen derpå
- Fyll på med litt snack innimellom måltidene, når du kjenner at kroppen har plass til det.
- Det er helt vanlig å gå opp en kilo eller to på en slik dag, men slapp av det er bare vann! Ja jeg var livredd første gang, jeg var helt hysterisk.Jeg husker jeg sa til coachen min at nå hadde jeg ødelagt alt. haha.. Så mitt tips blir, ikke bry deg om vekta;) Sett den på hylla ved slike dager.

Mat jeg bruker/har brukt på spisedagen min er:

  • Snack a jack riskaker
  • Riskaker fra sverige med kanelbollesmak(her har du hundre forskjellige smaker)
  • Bokhvetepannekaker
  • Lyse rundstykker med sukkerfritt syltetøy, prim og brunost
  • Speltomper
  • Ris, Søtpotet
  • Chips med 3% fett, fåes i frysedisken i sverige
  • Choco pops med skummet melk evt Corn flakes
  • Lett is + dream is
  • Gele godteri
  • Proteinpulver blandet med sukrinmelis
  • Kyllingfilet, lettost, skinke
  • Liten mengde tørket frukt som dadler eller en liten smoothie med bær  
  • Som topping har jeg brukt: Masse pepperkakekrydder, kanel, kardemomme, grillkrydder til ris og chips. Lavfetts sjokoladesirup og karemellsirup, sukrin, splenda. Og ikke minst essenser, som setter smak!
  • Ketchup og sennep, JA ikke glem disse!
  • det finnes også masse oppskrifter på oppkarbingsboller, rundstykker og kaker på myrevolution. Så her har man mange valgmuligheter.

Idag har jeg også mått tatt et stort valg, ja det er noe som har vært vanskelig for meg lenge og som jeg kommer til å dele med dere. Som jeg har skrevet mange ganger før så kommer det mange utfordringer her i livet, og flere avgjørelser man må ta! Jeg skal nå sette meg ned med en bok jeg har kjøpt, og så skal jeg bake litt:) Oppskrift vil jeg komme med seinere, om det blir vellykket:) Ja det kommer til å bli mange oppskrifter fremover, da jeg skal dele det andre med dere.

 

 

 

 

 

 

Ny Uke, og nye muligheter !

Ja idag er det allerede 12 september,LØNNINGENS dag for de som jobber i helsevesenet:D Rett og slett en fantastisk start på en ny uke. Men en ting er sikkert og det er at dagene blir bare tristere og tristere etter min mening. Hvor blir det av min kjære venn sola? Ja den som skinner inn på rommet om morgenen og får meg til å sprette ut av sengen !!! Men vi må ta imot vår kjære høst også……

Jeg hadde en god styrkeøkt igår, og økten bestod av:
Knebøy
Ettbeins strakmark
Markløft
Step ups på kasse m manualer
Stående roing m stang

Jeg varierer ofte treningøktene mine, noen ganger kjører jeg myo-reps, andre ganger høyrep og andre ganger autoregulering. Ved å variere treningene og øvelsene så syns jeg treningen blir gøy. Det er utrolig viktig for å ikke gå lei, som jeg nevnt tidligere. Jeg kjedet meg ihjel da jeg skulle trene A4 arket mitt med 3X12 øvelser svart på hvitt.  Dessuten trenger musklene ikke minst variasjon for å få fremgang ! Da snakker jeg ikke at man skal ta knebøy uten stang, men ikke vær redd for å legge på tyngde;)

Dagens anbefaling er BCAA som jeg har testet ut :) Jeg tar alltid en shake med BCAA før jeg trener på morgenen, sammens med en kopp kaffe!

Kort fortalt: BCAA (branched chain amino acids), som vi også kaller for aminosyrer, det er rett og slett en benevnelsen påtre aminosyrene (L-leucin, L-valin og L-isoleucin) .
BCAA kommer raskt musklene til gode, der de gir musklene energi samtidig som det hindrer muskelnedbryting. BCAA benyttes først og fremst til å øke muskelmasse og forhindre at kroppen havner i en katabolt tilstand under og etter hard trening. BCAA motvirker også mental og fysisk utmattelse under trening.

–> Kilde, gymgrossisten.no

Jeg har kjøpt meg merket X-tend i BCAA, og dette merke er utrolig god på smak ! Jeg har kjøpt meg eplesmak og vannmelon, og den sistenevte er favoritten! BCAA kan til tider være litt tam i smaken, men ved å blande den ut i smoothies(noe som setter god smak), eller blande den med litt FunLight er den slettes ikke værst!

Jeg får ikke lastet opp bilde desverre, ja hva er det som er galt med blogg? Jeg får feilmelding hver gang jeg prøver….

Nå har jeg hatt min ukentlig intervalløkt, starter uken bra! Nå skal jeg hoppe i dusjen før jeg skal på kveldsvakt på jobben:)!! Juhuuu..

Jeg må bare dele etter treningsmåltidet mitt med dere. Jeg har elsket banan helt siden jeg var liten, ja jeg elsket til og med banos på brødskiva, jeg kunne spise med skje rett fra boksen. Etter dagens intervaller var jeg fryktelig sulten, men samtidig hadde jeg lyst på noe godt! Banan etter trening er fantastisk alternativ, for å fylle opp glykogenlagrene igjen!

Jeg gjorde det så lett som at jeg satt platen på middelsvarme, og stekte banan lett med 1kcal sprayen. Banan blir litt sprø og myk inni, men her er det viktig å ikke ha på for sterk varme. Samtidig som hvis man bruker 1kcal spray eller cocosa som steking, vil banan bli sprø!

Som fyll blandet jeg 100% raw cacao med sukrinmelis og 1SS skyr, deretter strødde jeg over litt kanel og kardemomme !

Ønsker dere alle en fantastisk kveld, vi blogges ikveld :)!

 

Over grensa! :)

Nå har jeg nettopp kommet inn fra en tur over grensa med min kjære venninne Silje :) Vi måtte selvfølgelig innom polet, i og med at hun skal feire bursdagen sin på lørdag:) Weee, gjett om jeg gleder meg!


Vakre Silje og Noha var selvfølgelig med :)


Herlig med lille Noha på Tur:)

Dette gikk ned i min handlekurv idag:

Nøtter, Jeg rett og slett elsker nøtter! Og i sverige kan du velge å vrake mellom alle forskjellige varianter av nøtter !

Ny Nike treningstopp, viktig med nytt treningstøy!

  • Påfyll av sukrin og sukrinmelis, et must for meg som er søtmoms!
  • Mer bakepro, nå blir det mer baking
  • Nytt proteinpulver, jeg fikk lyst til å prøve vanilje denne gang for jeg har alltid kjøpt sjokolade! Da jeg så vanilla ice cream, måtte jeg bare kjøpe det! Det lukter helt fantastisk, så jeg gleder meg til å prøve det ut!
  • Celsius, oppkvikker før trening
  • Yogi tea : Denne skal visst være en urtete, som varmer kroppen. Passer fint nå som høsten er på vei! Smak av chili(som skal varme), lakris, kanel, kardemomme og ingefær.

Ellers har jeg surfet litt på nettet på morgenen idag og som de fleste andre så elsker jeg Iherb, de har så fantastisk stort utvalg som man ellers ikke finner her hjemme, samtidig som prisen er så mye rimeligere om man bestiller for under 200kr.

Jeg bestilte idag:

Mirakelris, jeg må jo bare smake på de jeg også:P De var tomt for nudlene!

Elsker denne kokosoljen!

Og til sist bestilte jeg peanøttmel, det er noe jeg har ønsket meg så lenge! Jeg elsker alt som har med nøtter å gjøre, så dette melet har jeg troen på at kommer til å bli en slager i baking :-)

Nå skal jeg plante meg ned i sofaen og tenke og gruble litt over kveldens inlegg..

Er det forresten noen som har noen gode oppskrifter med vanilje protein? jeg kunne tenkt meg å prøvd noe nytt, men har aldri brukt vanilje før :)